מבין כל הוויטמינים – דומה שוויטמין C הינו אחד מאלו ה"מפורסמים" ביותר. לרוב, מוזכר הוויטמין בהקשר החיסוני, על רקע תרומתו האפשרית ליצירת מרכיבים פעילים ספציפיים של מערכת החיסון וצמצום הסיכון ל"מחלות חורף" שונות – כמו גם קיצור זמן המחלה.

למעשה, לוויטמין C יש נגיעה למערכות נוספות בגוף ועל רקע זה, ניתן להבין את חשיבותו העצומה לאדם ובריאותו. המערכת ההורמונאלית, כלי הדם והעור – כל אלו הם רק דוגמא לרקמות החשובות בהן פועל הוויטמין.
רובד נוסף בו פועל הוויטמין בצורה מעמיקה הינו זה האחראי על שימור חיוניותו ורעננותו הפנימית והחיצונית של האדם. כעת, הבה ונגלה כמה מהתפקידים המיוחסים לוויטמין C(*) בהקשר מרתק זה.

לא רבים משערים עד כמה הדוק הקשר בין תגובתנו למצבי לחץ ובין הופעתם של סימני ההזדקנות. מלבד המרכיב הגנטי, משחקת המערכת ההורמונאלית תפקיד מרכזי בהקשר זה – שכן תהליך ההזדקנות של האדם ו"אובדן הנעורים" מתרחש ביתר שאת כאשר תפקודה של מערכת זו נפגע.
בלוטת האדרנל – חלק חשוב ממערכת זו, האחראי על תגובתנו למצבי "סטרס" שונים – מהווה נקודת מפתח בהקשר זה, שכן מתחים ולחצים מתמשכים נוטים לפגוע, עם הזמן, ביעילותה ולהשפיע לרעה על יכולת תפקודה של כלל המערכת ההורמונאלית ומכאן – על מידת חיוניותו ו"רעננותו" של האדם (והרי לכם דוגמא חיה כיצד מתחים ולחצים עלולים לגרום לאדם להזקין בטרם זמנו).